Pasta carbonara con merluza y bacon

Prueba la pasta carbonara la próxima vez que prepares pasta en casa. En esta receta, está hecha con merluza, bacon y ajo, y espolvoreada con parmesano y albahaca. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Astrid Hals

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

400 g filete de bacalao, sin piel ni espinas
100 g Tocino
500 g tagliatelle
2 dientes de ajo ajo
4 uds huevo
3 dl nata ligera
1 dl parmesano
sal y pimienta
albahaca fresca

Instrucciones

Cuece la tagliatelle siguiendo las instrucciones del paquete.
Corta la merluza en tiras, el bacon en tiras delgadas y pica finamente el ajo.
Fríe las tiras de bacon en una sartén sin grasa hasta que estén doradas y crujientes.
Agrega la merluza y el ajo a la sartén junto con el bacon, y cocina a fuego lento hasta que la merluza esté casi cocida, aproximadamente 3 minutos.
Bate los huevos y la crema ligera.
Escurre la pasta y déjala reposar 1 minuto, luego mézclala con la merluza, el bacon, el ajo y la mezcla de huevos y crema.
Sazona con sal y pimienta recién molida.
Sirve la pasta espolvoreada con parmesano rallado y albahaca picada.