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Ensalada de pasta con gambas y pesto

Una ensalada fresca con pasta y gambas es ideal tanto como aperitivo, como para la cena o el almuerzo. Con pesto casero, obtienes un plato lleno de sabor y color. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

pesto

Servir con

Instrucciones

  • Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y déjala enfriar en agua fría.
  • Lava y corta en trozos la lechuga y la cebolleta, y divide los tomates cherry en dos.
  • Mezcla la lechuga, la cebolleta y los tomates cherry, y colócalos en una fuente para servir.
  • Coloca todos los ingredientes del pesto en una batidora y mezcla hasta obtener una textura homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
  • Incorpora la pasta al pesto y mezcla con la ensalada y las gambas.
  • Sirve la ensalada de pasta con pan.

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