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Salmón desmenuzado con ensalada asiática

El salmón desmenuzado a la parrilla es un plato fantástico y esta receta es imprescindible que la pruebes. Tiene un sabor delicioso y es una forma diferente de cocinar el salmón a la parrilla. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Sporenstrek

  • Tiempo de preparación: 20-50 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Marinada

Ensalada

Instrucciones

Marinada

  • Pica finamente el ajo y el chile.
  • Corta el jengibre en rodajas y las hojas de lima en tiras.
  • Pon todo en un bol. Vierte salsa de soya dulce y normal, el jugo de 2 limas, aceite de sésamo y mantequilla de maní.
  • Mezcla bien todo.
  • Agrega la hierba de citronela, que has machacado bien para que se rompa un poco, así liberará su sabor. Deja reposar en la encimera durante 30 minutos para que se mezclen todos los sabores.

Salmón a la parrilla

  • Coloca el salmón en una fuente apta para horno y vierte la marinada por encima. – Asa hasta que esté cocido pero jugoso (aproximadamente 10 minutos). Desmenuza con un tenedor al final.
  • Mientras tanto, cocina arroz y coloca hojas de ensalada lavadas en un plato junto con guisantes en juliana, cebolla de verdeo y rábanos en rodajas.
  • Corta limas en cuartos y coloca un gran manojo de cilantro en un vaso con agua para mantenerlo fresco durante toda la comida.
  • Sirve el salmón desmenuzado en las hojas de ensalada, añade las verduras por encima y acompaña con arroz, chiles en copos y cilantro. Exprime lima por encima y disfruta de una explosión de sabores asiáticos.

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