Rekepita

Los panecillos de pita se pueden rellenar con lo que quieras y son ideales para la lonchera. En esta receta, sugerimos una fresca ensalada de camarones con verduras y piña como relleno. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Bent Raanes y Sarah Cameron Sørensen

Tiempo de preparación: 15 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

50 g camarones sin cáscara
0.5 uds zanahoria
1 cda puerro
1 cda piña
4 tirar en tiras pimiento, rojo
1 uds pita

Aderezo

2 cucharadita perejil fresco
2 cda yogur de verduras
1 cucharadita mayonesa

Instrucciones

Ralla la zanahoria en grosor grueso, pica finamente la cebolla de verdeo y corta la piña en trozos.
Mezcla los camarones, la zanahoria, la cebolla de verdeo, la piña y el pimiento.

Aderezo

Pica finamente el perejil y mézclalo con el yogur de verduras y mayonesa.
Incorpora la mezcla de camarones en la salsa.
Divide los panes de pita por la mitad y rellena cada mitad con la mezcla de camarones.
Coloca los panes de pita en la lonchera.

Consejo:Puedes agregar un poco de fruta o verduras en la lonchera como merienda.

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