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Ensalada con bacalao y durazno

Una ensalada rápida y saludable con bacalao cocido, durazno y aceitunas negras. Esta receta es perfecta para un día caluroso de verano o como acompañamiento en una tabla de tapas. Todas nuestras recetas están tomadas degodfisk.no

Foto: Alf Børjesson

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Instrucciones

  • Corta el bacalao en trozos y hiérvelo en agua durante unos 4 minutos.
  • Escurrir el agua de cocción y desmenuzar el bacalao.
  • Enjuaga la ensalada, deja escurrir bien y colócala en un plato.
  • Corta el durazno y el queso en cubos.
  • Agrega el bacalao, el durazno y el queso sobre la ensalada.
  • Mezcla aceite de oliva y vinagre balsámico, y vierte sobre la ensalada.
  • Muele pimienta y espolvorea con albahaca finamente picada al final.
  • Sirve la ensalada con pan al lado.

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