Ensalada de cangrejo

Esta es una ensalada para quienes disfrutan de momentos agradables en las tardes de otoño. La ensalada también es perfecta como aperitivo, en una mesa de quesos y embutidos o como un almuerzo ligero. Todas nuestras recetas se han obtenido de godfisk.no

Foto: Kim Holthe

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

500 g patas de cangrejo
8 uds tomate cherry
1 uds pimiento, amarillo
10 uds guisantes
1 uds cebolla roja
100 g ensalada de rúcula
2 cda aceite de oliva virgen extra
sal marina

Servir con

Instrucciones

Extrae la carne de cangrejo de las pinzas.
Corta los tomates cherry por la mitad, corta los pimientos y los guisantes en tiras y pica groseramente la cebolla roja.
Mezcla la carne de cangrejo con las verduras, la rúcula y el aceite de oliva, y sazona con sal marina.
Sirve la ensalada con pan al lado.

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