Sándwich de salmón a la parrilla

Instrucciones

• Corta el filete de salmón en porciones y espolvorea con un poco de sal y pimienta.
• Dobla la hoja de aluminio para parrilla, úntala con aceite y coloca los trozos de salmón encima.
• Grilla el salmón a fuego medio durante unos 3 minutos, dale la vuelta y cocina por 2 minutos más del otro lado.
• Pon las rebanadas de pan en la parrilla y tuéstalas un par de minutos por cada lado.
• Corta el tomate en rodajas y pica finamente el chalote.
• Coloca una hoja de lechuga, las rodajas de tomate y el chalote en la mitad de las rebanadas de pan.
• Coloca un trozo de salmón sobre cada rebanada con lechuga y cubre con otra rebanada de pan.
• Corta cada sándwich en dos en diagonal y sirve. Puedes decorar cada uno con un tomate cherry en la parte superior, sostenido con un palillo.