Sandwich au saumon grillé

Le saumon grillé n'a pas besoin d'accompagnements compliqués pour être délicieux. Voici une recette simple où le saumon est servi dans un sandwich avec des légumes frais. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Godfisk.no

Temps de préparation : 20 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

500 g filet de saumon, sans peau ni arêtes
8 tranche pain
2 pcs tomate
1 pcs échalote
1 pcs tête de salade
sel et poivre
papier d'aluminium pour barbecue
huile

Mode d'emploi

Coupez le filet de saumon en portions et saupoudrez d'un peu de sel et de poivre.
Doublez la feuille de papier d'aluminium pour barbecue, badigeonnez-la d'huile et déposez-y les morceaux de saumon.
Faites cuire le saumon sur un grill chaud pendant environ 3 minutes, retournez-le, puis faites cuire 2 minutes de l'autre côté.
Grillez les tranches de pain quelques minutes de chaque côté.
Coupez la tomate en tranches et hachez finement l'échalote.
Disposez la laitue, les tranches de tomate et l'échalote sur une moitié des tranches de pain.
Déposez un morceau de saumon sur chaque tranche de pain garnie de salade, puis recouvrez avec une autre tranche de pain.
Coupez chaque sandwich en deux en biais et servez. Vous pouvez aussi fixer une tomate cerise sur le dessus de chaque sandwich avec un cure-dent.