Sándwich de salmón a la parrilla

El salmón a la parrilla no necesita acompañamientos complicados para tener buen sabor. Esta es una receta sencilla donde el salmón se sirve en un sándwich con vegetales frescos. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Godfisk.no

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

500 g filete de salmón, sin piel ni espinas
8 rebanada pan
2 uds tomate
1 uds chalote
1 uds cabeza de lechuga
sal y pimienta
papel de aluminio para barbacoa
aceite

Instrucciones

Corta el filete de salmón en porciones y espolvorea con un poco de sal y pimienta.
Dobla la hoja de aluminio para parrilla, úntala con aceite y coloca los trozos de salmón encima.
Grilla el salmón a fuego medio durante unos 3 minutos, dale la vuelta y cocina por 2 minutos más del otro lado.
Pon las rebanadas de pan en la parrilla y tuéstalas un par de minutos por cada lado.
Corta el tomate en rodajas y pica finamente el chalote.
Coloca una hoja de lechuga, las rodajas de tomate y el chalote en la mitad de las rebanadas de pan.
Coloca un trozo de salmón sobre cada rebanada con lechuga y cubre con otra rebanada de pan.
Corta cada sándwich en dos en diagonal y sirve. Puedes decorar cada uno con un tomate cherry en la parte superior, sostenido con un palillo.