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Inicio : Recetas : Merluza marinada en jengibre con verduras de raíz al vapor con mantequilla
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Merluza marinada en jengibre con verduras de raíz al vapor con mantequilla

El jengibre combina perfectamente con el pescado, especialmente con merluza. En esta receta marinamos la merluza con jengibre, chalotas y salsa de soja, y la servimos con verduras de raíz al vapor con mantequilla. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 35 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Marinada

Verduras

Servir con

Instrucciones

  • Corta la merluza en porciones individuales.

Marinada

  • Pica finamente las chalotas y ralla el jengibre.
  • Mezcla todos los ingredientes del adobo en un bol, agrega los filetes de pescado y déjalos marinar durante unos 30 minutos.
  • Retira los filetes de merluza y sécalos con papel de cocina.
  • Lleva el adobo a ebullición en una sartén profunda, añade los filetes de pescado y cocínalos tapados hasta que estén listos, unos 7-8 minutos.

Verduras

  • Corta la zanahoria y el nabo en tiras finas.
  • Pon agua, mantequilla y sal en una cacerola y deja que las verduras se cocinen al vapor, tapadas, hasta que estén apenas tiernas, 3-4 minutos.
  • Sirve la merluza con las verduras de raíz y patatas cocidas. Si quieres, espolvorea con un poco de perejil picado.

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