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Accueil : Recettes : Saumon mariné au gingembre, servi avec des légumes racines vapeur au beurre
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Saumon mariné au gingembre, servi avec des légumes racines vapeur au beurre

Le gingembre se marie parfaitement avec le poisson, en particulier avec le saumon. Dans cette recette, nous faisons mariner le saumon dans du gingembre, de l’échalote et de la sauce soja, puis le servons avec des légumes racines vapeur au beurre. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 35 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Marinade

Légumes

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le saumon en portions individuelles.

Marinade

  • Hachez finement l’échalote et râpez le gingembre.
  • Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol, ajoutez les morceaux de poisson et laissez mariner pendant environ 30 minutes.
  • Retirez les morceaux de saumon et séchez-les avec du papier absorbant.
  • Faites bouillir la marinade dans une poêle profonde, ajoutez les morceaux de poisson et laissez mijoter à couvert jusqu’à ce qu’ils soient cuits, 7-8 minutes.

Légumes

  • Coupez la carotte et le panais en fines lanières.
  • Dans une casserole, mettez de l’eau, du beurre et du sel, puis faites cuire les légumes à la vapeur sous couvrir jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres, 3-4 minutes.
  • Servez le saumon avec les légumes racines et des pommes de terre bouillies. N’hésitez pas à saupoudrer d’un peu de persil finement haché.

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