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Estofado de merluza con zanahoria y puerro

Una cena reconfortante y deliciosa con merluza, zanahoria y puerro. Esta receta es sencilla de preparar, solo necesitas una olla y los ingredientes, ¡y en poco tiempo tendrás la cena lista! Todas nuestras recetas están tomadas de godfisk.no

Foto: Studio Isidor

  • Tiempo de preparación: 30 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Acompañamientos

Instrucciones

  • Corta la merluza en porciones para servir.
  • Pica finamente el tomillo, corta la zanahoria en rodajas y el puerro en aros.
  • Pon agua en una olla grande o en una sartén con bordes altos.
  • Cuece la zanahoria durante dos minutos en agua con jugo de limón. Luego añade el puerro.
  • Agrega sal y pimienta a la crema de suero de leche.
  • Vierte sobre las verduras, desmenuza una pastilla de caldo y lleva a ebullición.
  • Agrega la merluza a la olla y cocina a fuego lento cubierto hasta que se desmenuce, aproximadamente 10 minutos.
  • Sirve el estofado de merluza con papas cocidas, un poco más de tomillo, sal y pimienta.

Consejo:La crema de suero de leche puede ser reemplazada por crema fresca ligera como opción más ligera.

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