Centollo con pesto

No encontrarás una comida a la parrilla más rápida que el centollo. Sin duda, deliciosa y exclusiva. Aquí también tienes la receta para hacer pesto casero, pero puedes comprarlo ya preparado en un frasco. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Alf Børjesson

Tiempo de preparación: 25 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

8 uds langosta

pesto

1 maceta albahaca fresca
2 dientes de ajo ajo
50 g piñones
50 g parmesano
1 dl aceite de oliva
sal y pimienta

Servir con

Instrucciones

Procesa en un robot de cocina el albahaca, el ajo, los piñones y el queso parmesano.
Añade aceite de oliva lentamente mientras la máquina funciona, hasta obtener una salsa cremosa.
Sazona el pesto con sal y pimienta.
Corta el centollo a lo largo y unta pesto en la parte de la carne.
Coloca los centollos con la cáscara hacia abajo en la parrilla y cocina durante 2-3 minutos. Sirve los centollos recién asados con pan a un lado.

Consejo:El pesto se puede preparar con anticipación y almacenarse en un frasco o en un recipiente de plástico con tapa hermética.

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