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Merluzas con salsa de hongos

La carne firme y deliciosa de la merluza es una delicadeza, que puedes servir junto con salsa de hongos. Esta receta puedes usarla como aperitivo o plato principal. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Eva Brænd

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Enjuaga y seca las merluzas.
  • Mezcla harina de trigo, sal y pimienta, y pasa las merluzas por la mezcla.
  • Fríelas doradas en mantequilla durante aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Salsa de hongos

  • Corta las setas en rodajas y pica finamente la chalota, sofríe en mantequilla hasta que la cebolla esté blanda y dorada, aproximadamente 2 minutos.
  • Espolvorea con harina y mezcla bien.
  • Añade azúcar moreno y remueve hasta que se derrita.
  • Agrega crema de leche y deja que la salsa hierva suavemente hasta que espese un poco.
  • Sazona con sal y pimienta.

Servicio

  • Sirve las merluzas con salsa de hongos y patatas cocidas, y espolvorea con un poco de cebollino picado y ensalada de rúcula.

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