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Bacalao crujiente con puré de patatas

El puré de patatas y el bacalao crujiente son un plato infantil ideal. No tiene por qué ser complicado poner pescado en la mesa cuando se lleva una vida activa. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Puré de patatas

Servir con

Instrucciones

Puré de patatas

  • Pela las patatas, córtalas en cubos y cocínalas hasta que estén blandas en agua sin sal.
  • Haz un puré con las patatas y mezcla con mantequilla y leche hasta obtener una consistencia adecuada.
  • Sazona con sal y pimienta.

Bacalao crujiente

  • Corta el bacalao en porciones de tamaño uniforme para servir.
  • Bate los huevos.
  • Pasa los trozos de bacalao por harina de trigo, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
  • Espolvorea un poco de sal y pimienta.
  • Fríe el bacalao en una sartén caliente con mantequilla y aceite de colza, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
  • Sirve el bacalao frito con puré de patatas, pepinillos en vinagre, crema agria y cebolla crujiente.

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