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Knuspriger Kabeljau mit Kartoffelpüree

Kartoffelpüree und knuspriger Kabeljau sind ein kinderfreundliches Abendessen. Es muss nicht so aufwendig sein, Fisch auf den Teller zu bringen, wenn man einen aktiven Alltag hat. Alle unsere Rezepte stammen ausgodfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Kartoffelstampf

Servieren mit

Zubereitung

Kartoffelstampf

  • Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und kochen Sie sie weich in ungesalzenem Wasser.
  • Stampfen Sie die Kartoffeln und rühren Sie Butter und Milch ein, bis die Konsistenz passt.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Knuspriger Kabeljau

  • Zerlege den Kabeljau in gleich große Portionen.
  • Verquirle die Eier.
  • Wende die Kabeljau-Filets in Mehl, dann in Ei und schließlich in Semmelbröseln.
  • Bestreue sie mit etwas Salz und Pfeffer.
  • Brate den Kabeljau in einer heißen Pfanne mit Butter und Rapsöl, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
  • Serviere den gebratenen Kabeljau mit Kartoffelpüree, Gewürzgurke, saurer Sahne und knusprigem Zwiebel.

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