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Cabillaud croustillant avec purée de pommes de terre

La purée de pommes de terre et le cabillaud croustillant constituent un plat familial. Il n'est pas nécessaire que ce soit compliqué de préparer du poisson pour le dîner lorsque l'on a une vie active. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 20 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

purée de pommes de terre

Servir avec

Mode d'emploi

purée de pommes de terre

  • Épluchez la pomme de terre, coupez-la en dés, puis faites-la cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  • Écrasez les pommes de terre, puis incorporez le beurre et le lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • Saler et poivrer selon votre goût.

Cabillaud croustillant

  • Divisez le cabillaud en morceaux de taille uniforme pour servir.
  • Fouettez les œufs ensemble.
  • Trempez les morceaux de cabillaud dans la farine de blé, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure.
  • Saupoudrez avec un peu de sel et de poivre.
  • Faites cuire le cabillaud dans une poêle chaude avec du beurre et de l'huile de colza, environ 3-4 minutes de chaque côté.
  • Servez le cabillaud croustillant avec de la purée de pommes de terre, des cornichons, de la crème fraîche et des oignons frits.

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