Saltar al contenido
Entradas
Inicio : Recetas : Bacalao frito con setas y salsa de crema
Inicio : Recetas : Bacalao frito con setas y salsa de crema

Bacalao frito con setas y salsa de crema

El bacalao frito combina bien con muchos tipos de acompañamientos y, en esta receta, se sirve con salsa de crema, patatas asadas al horno, setas y cebollino. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Consejo Noruego de Productos del Mar

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Salsa

Patatas al horno

Servir con

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 220 °C.
  • Corta el bacalao en trozos de tamaño uniforme, sécalos y pásalos por harina de centeno. Sacude el exceso de harina.
  • Corta las setas en rodajas gruesas, las setas pequeñas pueden ser enteras.
  • Calienta aceite y mantequilla en una sartén y fríe el pescado aproximadamente 4 minutos por cada lado.
  • Fríe las setas junto con el pescado.

Salsa

  • Mezcla nata para cocinar, agua y mostaza de Dijon.
  • Cuando hayas terminado de cocinar el pescado y las setas, vierte la mezcla de nata en la sartén y deja que hierva bien.

Patatas al horno

  • Pela las patatas y córtalas en gajos.
  • Pon los gajos de patata, aceite de oliva, sal y un poco de pimienta en un bol y mezcla bien.
  • Coloca los gajos de patata en una bandeja para hornear con papel de horno y hornea durante unos 20 minutos.

Acompañamientos

  • Aclara el cebollino con agua fría y córtalo en trozos para servir.
  • Hierve agua con mantequilla y sal, agrega el cebollino y coloca la tapa.
  • Cocina el cebollino durante unos 2 minutos, debe quedar solo ligeramente caliente.
  • Sirve el bacalao frito con setas, salsa de crema, gajos de patata al horno y cebollino al vapor con mantequilla.

Consejo:Si has recogido setas del bosque, puedes usarlas en lugar de las setas de cultivo.

Recetas relacionadas

Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

Ver todas las recetas

Arenque matjes marinado con salsa de coco

El arenque matjes es una buena opción para la parrilla. En esta receta está marinado, entre otros ingredientes, con jugo de lima, ajo y chile…

Tiempo estimado: 45 min
Dificultad: Media
Leer receta

Arenque frito con ensalada

El arenque frito en ensalada es ligero y muy sabroso. En una ensalada panzanella de cebolla, tomates, albahaca y aceite de oliva, queda…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Scallops con ensalada de hierbas

Esta receta de vieiras marinadas en crudo es una forma sencilla y sugerente de prepararlas. Con una ensalada de hierbas…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Mac y pescado

Un gratinado de pescado sencillo y reconfortante, con algunos ingredientes y sabores nuevos. ¡Puede convertirse rápidamente en el nuevo favorito de la familia! Servido…

Tiempo de preparación: 20-40 min
Dificultad: Media
Leer receta