Bacalao desalado al horno a la manera portuguesa

Instrucciones

• Precalienta el horno a 180 °C.
• Corta la bacalao en porciones para servir.
• Lava y pela las papas, y córtalas en finas rodajas. Cocina las papas durante 5 minutos.
• Lava y limpia los pimientos y córtalos en trozos.
• Lava y corta las cebollas en rodajas.
• Lava y pica finamente el ajo y el orégano.
• Coloca los trozos de bacalao en una bandeja apta para horno previamente engrasada.
• Añade las papas, pimientos, cebollas y ajo junto con el bacalao en la bandeja.
• Riega con aceite de oliva sobre el bacalao y las verduras, espolvorea con el orégano picado y coloca la hoja de laurel.
• Hornea aproximadamente 35 minutos en la rejilla central del horno.
• Pon la bandeja en la mesa, ¡y la comida está lista para servir!

Consejo:El bacalao para hornear debe estar bien desalado. El tiempo de cocción será mayor si las rodajas de papa son gruesas y los trozos de pescado grandes.