Saltar al contenido
Entradas
Inicio : Recetas : Sopa de bacalao con tocino y chorizo
Inicio : Recetas : Sopa de bacalao con tocino y chorizo

Sopa de bacalao con tocino y chorizo

Esta sopa de bacalao seca está condimentada con bacon y chorizo, y es una sopa llena de sabor que calienta. Esta es una receta que los invitados querrán llevarse a casa después de la cena. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Alf Børjesson

  • Tiempo de preparación: 50 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el bacalao en trozos de unos 2 cm.
  • Pica finamente el ajo y el chile.
  • Corta el tocino y la chorizo en pequeños cubos, el pimiento en trozos y pica grueso la cebolla.
  • Saltea el ajo y el chile en aceite de oliva.
  • Agrega los tomates enlatados, el azúcar y la hoja de laurel, y deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos, hasta que espese.
  • Saltea el tocino y la chorizo en una sartén durante unos minutos.
  • Agrega el bacalao, el pimiento y la cebolla, y continúa salteando 3-4 minutos. Añade aceite de oliva si es necesario.
  • Vierte la mezcla en la salsa de tomate junto con el caldo de pescado.
  • Lleva a ebullición y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 1-2 minutos.
  • Sazona con sal, pimienta y opcionalmente con polvo de chile si deseas más sabor.
  • Sirve la sopa humeante junto con pan y alioli a un lado.

Consejo:La salsa de tomate puede colarse o procesarse con batidora de mano para obtener una sopa más suave.

Recetas relacionadas

Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

Ver todas las recetas

Arenque matjes marinado con salsa de coco

El arenque matjes es una buena opción para la parrilla. En esta receta está marinado, entre otros ingredientes, con jugo de lima, ajo y chile…

Tiempo estimado: 45 min
Dificultad: Media
Leer receta

Arenque frito con ensalada

El arenque frito en ensalada es ligero y muy sabroso. En una ensalada panzanella de cebolla, tomates, albahaca y aceite de oliva, queda…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Scallops con ensalada de hierbas

Esta receta de vieiras marinadas en crudo es una forma sencilla y sugerente de prepararlas. Con una ensalada de hierbas…

Tiempo de preparación: 40 min
Dificultad: Media
Leer receta

Mac y pescado

Un gratinado de pescado sencillo y reconfortante, con algunos ingredientes y sabores nuevos. ¡Puede convertirse rápidamente en el nuevo favorito de la familia! Servido…

Tiempo de preparación: 20-40 min
Dificultad: Media
Leer receta