Sopa de pescado con inspiración tailandesa

Instrucciones

• Corta el bacalao en cubos, la cebolleta en aros finos, y el repollo y las judías verdes en tiras delgadas. Pica la chalota, el jengibre y el ajo, y agrégales en un procesador de alimentos junto con semillas de cilantro, salsa de pescado, cúrcuma, pimienta y sal.
• Sofríe la mezcla en aceite en una cacerola hasta que desprenda un aroma intenso, aproximadamente 4-5 minutos.
• Añade caldo de pescado, jugo de limón y azúcar morena, y deja que la sopa hierva suavemente tapada durante unos 20-30 minutos.
• Agrega el bacalao, la cebolleta, el repollo y las judías verdes a la sopa, y déjala cocinar a fuego lento hasta que el pescado esté cocido, aproximadamente 3-4 minutos.
• Sirve la sopa bien caliente.
• La sopa del servidor humeante y caliente.