Tai-innostettu kalakeitto

Valmistusohjeet

• Leikkaa turska kuutioiksi, kevätsipuli ohuiksi renkaiksi, ja parsakaali ja parsojen pavut ohuiksi suikaleiksi. Silppua shallot, inkivääri ja valkosipuli, ja murskaa ne food processorissa korianterinsiementen, kalakastikkeen, kurkuman, kokonaisen
• pippurin ja suolan kanssa.
• Kuullota seosta öljyssä kattilassa, kunnes siitä tulee voimakas tuoksu, noin 4-5 minuuttia.
• Lisää kalaliemi, sitruunamehu ja ruskea sokeri, ja anna keiton kiehua hiljaa kannen alla noin 20-30 minuuttia.
• Lisää keittoon turska, kevätsipuli, parsakaali ja parsojen pavut, ja anna keiton hautua, kunnes kala on kypsää, noin 3-4 minuuttia.
• Tarjoile keitto kuumana.