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Merluza en sopa de patatas con almendra

Una sopa que calienta y llena. Está espesada con patatas y por eso no lleva harina de trigo, pero sigue siendo espesa y sustanciosa. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Dificultad: Media

Ingredientes

Sopa

Servir con

Instrucciones

  • Corta el pescado en porciones para servir.
  • Llevar a ebullición agua y mantequilla en una cacerola y agregar las espinacas. La espinaca estará lista cuando se desplome.

Sopa de patatas con almendra

  • Cortar las verduras en trozos.
  • Sofreír las patatas, cebolla, puerro y ajo en mantequilla durante 30 segundos, luego verter caldo de pescado y leche.
  • Cocer hasta que todo esté tierno y las patatas comiencen a deshacerse.
  • Triturar la sopa con una batidora de mano o un triturador manual.
  • Añadir nata agria, llevar a ebullición y ajustar de sal y pimienta.
  • Colocar los filetes de pescado en la sopa y dejar cocer hasta que el pescado esté completamente hecho.

Servicio

  • Poner las espinacas en un plato hondo y verter la sopa y el pescado por encima.
  • Servir con salsa holandesa por encima. Puedes decorarlo con hierbas frescas si tienes.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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