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Bacalao con tomate y pimientos

El bacalao frito con tomate y pimientos es una combinación interesante y diferente. Esta es una receta sabrosa y sencilla con pocos ingredientes. Todas nuestras recetas provienen degodfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

  • Corta el bacalao en porciones individuales.
  • Mezcla la harina, la sal y la pimienta de cayena, y envuelve los trozos de pescado en la mezcla de harina.
  • Escalda el tomate haciendo un corte en cruz en la parte superior, sumérgelo en agua hirviendo durante un par de minutos y luego pásalo a agua con hielo. Quita la piel, elimina las semillas y corta la pulpa en cubos.
  • Corta los pimientos en cubos.
  • Fríe los trozos de pescado hasta que estén dorados y bien cocidos en una mezcla de aceite y mantequilla, aproximadamente 3 minutos.
  • Coloca los trozos a un lado en un plato y mantenlos calientes.
  • Fríe el tomate y el pimiento durante 1-2 minutos en la grasa del pescado.
  • Mezcla el jugo de limón con agua, vierte sobre las verduras y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
  • Sirve el bacalao con las verduras y patatas cocidas a un lado. Puedes decorar con hierbas frescas si tienes.

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Una breve introducción sobre qué tipo de recetas puedes encontrar aquí.

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