Anchoas de arándano rojo

Al preparar mojamas para untar, puedes darles un toque personal. Las anchoas de arándano rojo seguramente impresionarán, ya sea que las pongas en la mesa o las regales como regalo navideño. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Bent Raanes y Sarah Cameron Sørensen

Tiempo de preparación: 40 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

2 frasco arenque especiado
1 uds naranja
0.5 dl nueces
0.5 uds cebolla roja
1 dl arándanos secos
1 cucharadita pimienta, negra en grano

Instrucciones

Corta la parte amarilla exterior de la naranja y córtala en finas tiras.
Rompe las nueces en pedazos más pequeños y corta la cebolla roja en finas rodajas.
Vierte el líquido de la mojama en un bol y añade las tiras de naranja, nueces, cebolla roja, arándanos rojos y pimienta en granos.
Coloca la mojama y el líquido en capas dentro de un frasco o tarro y pon la tapa.
Las anchoas deben macerar en el refrigerador durante un día antes de comerlas.
Las anchoas se conservan en la nevera durante aproximadamente 2 semanas.

Consejo:Si quieres preparar todo desde cero, puedes reemplazar el arenque en conserva con filetes de arenque en escabeche y hacer un escabeche de vinagre.