Salteado con salmón

Instrucciones

Corta las verduras y el pescado antes de comenzar con la cocción.
Corta la zanahoria y la cebolla en finas rodajas, el pimiento en tiras, el brócoli en pequeños ramilletes y pica finamente el ajo.
Corta el salmón en trozos de aproximadamente 3 cm.
Calienta aceite en una sartén wok o en una sartén con lados altos.
Cocina los trozos de salmón en aceite durante 1-2 minutos por cada lado hasta que tengan un color rosa pálido. Retira los trozos de la sartén y reserva.
Agrega las verduras a la sartén y saltéalas crujientes a fuego alto, removiendo constantemente, aproximadamente 2 minutos.
Mezcla el jugo de lima exprimido, la salsa de soja y la salsa de chile dulce, y añade las verduras salteadas. Hierve la salsa.
Incorpora los trozos de salmón y deja que se calienten junto con las verduras y la salsa.
Sirve el salteado acompañado de arroz o fideos.

Consejo:Puedes saltear las verduras en varias porciones para asegurarte de que queden bien cocidas y no solo cocidas al vapor. Las zanahorias y el brócoli necesitan un poco más de tiempo de cocción que las demás verduras. Las verduras en el plato se pueden variar según el gusto y la estación del año, se pueden añadir hierbas frescas, y la salsa de chile dulce puede sustituirse por tu salsa wok favorita.

Ingredientes

Servir con

Instrucciones

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