Lohta wokissa

Valmistusohjeet

Leikkaa vihannekset ja kala valmiiksi ennen paistamisen aloittamista.
Leikkaa porkkana ja sipuli ohuiksi viipaleiksi, paprika suikaleiksi, parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja hienonna valkosipuli.
Leikkaa lohi noin 3 cm pituisiin paloihin.
Kuumuta öljy wokkipannussa tai reunallisessa paistokasarissa.
Paista lohikdet öljyssä 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne saavat vaaleanpunaisen sävyn. Ota palat pois pannulta ja laita sivuun.
Laita vihannekset pannulle ja paista rapeiksi korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen, noin 2 minuuttia.
Sekoita puristettu lime-mehu, soijakastike ja sweet chili -kastike ja lisää paistetut vihannekset. Kuumenna kastike kiehuvaksi.
Lisää paistetut lohikuutiot ja anna niiden lämmetä yhdessä vihannesten ja kastikkeen kanssa.
Tarjoile wok yhdessä riisin tai nuudelien kanssa.

Vinkki:Wokkaa vihanneksia mielellään useammassa erässä, jotta ne pysyvät rapeina eivätkä kiehu. Porkkanat ja parsakaali tarvitsevat hieman pidemmän paisto-ajan kuin muut vihannekset. Voit vaihdella vihanneksia maun ja vuodenajan mukaan, lisätä tuoreita yrttejä ja korvata sweet chili -kastikkeen suosikkiwok-kastikkeellasi.

Ainesosat

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

Liittyvät reseptit

Koe merhman makuja

Silli perunalla, omenalla ja punasipulilla

Uunissa paahdettu icehalla valkosipulivihannesten kanssa

Grillattu taimen kreikkalaisella salaatilla