Tislattu savustettu lohi

Kylmäsavustettu lohi on olennainen joulupöydässä, ja sen tekeminen on helpompaa kuin uskotkaan. Kokeile tätä versiota, jossa lohi tislataan akvaviitron kanssa. Kaikki reseptimme on kerätty sieltä,godfisk.fi

Valokuva: Godfisk.no

Aikaa: 60 min
Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Annosta

1.5 kg lohifilee, ilman ihoa ja rustoa
0.5 dl suolaa
1 dl sokeria
1 dl akvaviitto
mustapippuri, valkoinen
1 dl tilli, tuore

Valmistusohjeet

Huuhtele lohi kylmällä vedellä, kuivaa huolellisesti ja poista näkyvä rasva ja kalvoja.
Hakkaa ruohoisaksi tilliä ja sekoita yhdessä sokeri, suola ja pippuri.
Hieroi ensin lohi hyvin mausteseoksen kanssa ja lisää sitten akvaviittoon.
Peitä muovikelmulla ja anna lohen olla huoneen lämpötilassa, kunnes mausteseos alkaa sulautua ja imeytyä loheen, noin 30 minuuttia.
Painele kevyesti lohta ja anna sen seistä jääkaapissa vähintään 1 vuorokausi.
Itse tehty siltauslohi säilyy jääkaapissa jopa 7 päivää. Voidaan myös pakastaa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti

Halloumipannu chorizosalsalla

Kveitti chorizosalsan kanssa on ruoka, joka sopii sekä arkeen että juhlaan! Todellinen juhla-ateria, joka tekee vaikutuksen.

Aikaa vie: 20-50 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min

Vaativuus: Keskiverto

Lue resepti