Rapea lohifileet haukkoja

Valmistusohjeet

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen celsiusilämpöä. Leikkaa bataatit tikuiksi. Aseta ne leivinpaperin päälle uunipellille ja lisää päälle mausteita sekä öljyä. Sekoita hyvin. Paista 20–25 minuuttia.
Sekoita sitten korppujauhot (tai panko, jos niistä pidät) suolan ja pippurin kanssa. Voit myös kokeilla muita mausteita pantrialustassa. Kiprisuuma, savupaprika tai hieman cayennenpippuria ovat hyviä vaihtoehtoja.
Vatkaa muna kevyesti toisessa kulhossa.
Leikkaa kalafileet sopivan kokoisiksi paloiksi. Pyydä ensin muna, sitten leivänmuruvaahdon kautta.
Lämmitä voita ja öljyä paistinpannulla ja paista kalastikat mediumlämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

Mango-dippi

Maissi- ja paprikasalsa

pilko paprika pieniksi kuutioiksi, sekoita hienonnetun korianerin, maissinjyvien, pippurin ja suolan kanssa ja purista päälle limemehua.
Aseta kalat, bataatit, maissi-paprikasalsa ja mango-dippi lautaselle. Purista päälle hieman limemehua ja tarjoa. Hyvää ruokahalua!