Kala-astiat herkullisilla makujen

Valmistusohjeet

Leikkaa lohi noin 3 cm pituisiin paloihin.
Lämmitä tomaatti tekemällä ristinmerkin päähän ja upottamalla se kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, sitten siirrä jääkylmään veteen. Kuori tomaatti, poista ydin ja leikkaa tomaattia kuutioiksi.
Hakkaa sipuli ja valkosipuli karkeasti, ja kuullota öljyssä kattilassa, kunnes ne ovat pehmeitä.
Leikkaa peruna, porkkana, purjo ja parsakaali isoiksi paloiksi ja lisää ne sipulin kanssa.
Lisää kalaliemi ja kiehauta. Keitä, kunnes kasvikset ovat juuri ja juuri miedosti kypsiä.
Valmista sakeutus jouheyden avulla sekoittamalla ruokakerma ja maissitärkkelys, ja lisää se kattilaan.
Keitä 1 minuutti, lisää rosépippuria, ja mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää lohisuikaleet ja anna hautua, kunnes ne ovat kypsiä.
Sekoita tomaorogit ja ripottele hienonnettua persiljaa päälle.
Tarjoa pata runsaan täysjyväleivän kanssa.

Vinkki:Jos sinulla ei ole kala-ainanlientä, voit käyttää kalalientä.