Grillatt tuntumalegueri tandoorimau

Valmistusohjeet

Lämmitä grilli.
Leikkaa tuntumalegua noin 3*3 cm paloiksi.
Halkaise korianteri karkeasti ja sekoita se jogurtin kanssa.
Sekoita joukkoon tandoori masala, kurkuma ja cayennenpippuri.
Käännä tuntumalegu marinadiin ja anna marinoitua vähintään 15 minuuttia.
Pistä tuntumalegurumpia grillitikkuun ja sivele kevyesti oliiviöljyllä.
Grillaa tuntumalegurummut suoraan lämmössä ja käännä tikkuja, kun tunnet niiden irtoavan. Anna grillauksen kestää yhteensä noin 10-15 minuuttia.

Keitä perunat 10-15 minuuttia.
Leikkaa paprika ja puna-päärynä suureiksi paloiksi.
Pistä peruna- ja vihannespalat grillitikkuun ja sivele oliiviöljyllä.
Grillaa ensin suoraan lämmössä viisi minuuttia ja siirrä sitten epäsuoraan lämpöön noin 10 minuutiksi.

Raasta kurkku, hienonna valkosipuli ja minttu, ja purista sitruksen mehu mukaan.
Laita kurkku kahvinsuodattimeen ja purista varovasti kurkkusima ulos kevyesti painaen suodattimen ympäriltä.
Sekoita kurkku, valkosipuli, minttu ja jogurtti, ja mausta sitrusmehulla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
Tarjoile tuntumalegurimpien ja vihannespiirakoiden kanssa tzatzikin kera.

Vinkki:Jos käytät puutikkaita, liota ne vedessä vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä.