Hummeriö

Hummeri on raaka-aine, joka on niin herkullinen, että sen tulisi hyödyntää täysimääräisesti. Kokeile tätä hummeriöljyreseptiä ja käytä sitä makuaineena erilaisissa ruoissa. Kaikki reseptimme on peräisin godfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

Aika: 65 min
Vaativuustaso: Helppo

Ainesosat

Annosta

1 kg hummerin kuorista
0.5 l raparasperolie

Valmistusohjeet

Aseta hummerin kuori keittiöpyyhkeelle ja käytä haavan puolta veitsestä murskataksesi kuori pienemmiksi paloiksi.
Laita kuori kasariin rypsöljyn kanssa ja kuumenna. Varmista, ettei öljy kuumene liiaksi tai kiehu, sillä siitä voi tulla kitkerää.
Anna hummeriöljyn hautua noin yhden tunnin.

Vinkki:Hummeriöljy sopii makuaineeksi erilaisiin kalat ja äyriäiset -ruokiin. Kokeile sitä keitoissa, kastikkeissa, riisissä, risottossa ja pastassa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Uunissa paistettu seiti ihmekastikkeessa

Aasialaisvaikutteinen ihmekastike, jossa on soijaa, limeä ja hunajaa, antaa miedolle, uunissa paistetulle valkoiselle kalalle yksinkertaisen ja maukkaan…

Aika käytetty: 20-30 min

Vaativuus: Helppo

Lue resepti

Thaityylinen curry valkolihaa sisältävän kalan kanssa 15 minuutissa

Yksinkertaista, nopeaa ja herkullista – entä jos tekisit seiä tai turskaa curryyn Thaimaasta inspiraationsa saaneilla mauilla? Parasta kaikessa on, että siihen kuluu vain 15 minuuttia…

Aika: 5-15 min

Vaativuus: Helppo

Lue resepti

Koe merhman makuja

Tämä resepti on Kristoffer Tvilden, joka tunnetaan nimellä Krisslovesfood, kesän suosikki sei-kalan kanssa. Välimeren maut sopivat…

Aika: 15-20 min

Vaativuus: Helppo

Lue resepti

Silli perunalla, omenalla ja punasipulilla

Saksalaiset rakastavat silliä ja juhlistavat sitä omilla festivaaleillaan. Kesällä tämä klassinen ruoka, tunnettu nimellä Matjes nach…

Aika käytetty: 20-30 min

Vaativuus: Helppo

Lue resepti