Hummerolje

Hummer er en råvare som er så god at den bør utnyttes til det fulle. Prøv denne oppskriften på hummerolje og bruk som smakstilsetning i ulike retter. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

Tidsbruk: 65 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Porsjoner

1 kg hummerskall
0.5 l rapsolje

Fremgangsmåte

Legg hummerskallet i et kjøkkenhåndkle og bruk baksiden av en kniv til å knuse skallet til mindre biter.
Ha skallet i en kasserolle med rapsolje og varm opp. Pass på at oljen ikke blir for varm eller koker, da blir den bitter.
La hummeroljen trekke i ca. 1 time.

Tips: Hummerolje passer som smakstilsetning i ulike fiske- og skalldyrretter. Prøv det i supper, sauser, ris, risotto og pasta.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Toast Skagen

Toast Skagen er en av Emilie Voe Nereng absolutte favoritter på café, men også noe hun gjerne lager hjemme. Den…

Tidsbruk: 10-20 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift

Smørstekt kamskjell med sweet chilisaus

Kamskjell er en delikatesse som egner seg godt som forrett i selskap. Imponer gjestene med kamskjell med sitronsmør og…

Tidsbruk: 20 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift

Rosa sildesalat

Sildesalat er en gammel klassiker som gjerne serveres med grovt brød. Det finnes mange forskjellige varianter, men i…

Tidsbruk: 40 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift

Ovnsbakt laks med sitron

I denne oppskriften steker du laksen med sitron og soyasaus, og serverer den med en frisk salat av avokado, vårløk,…

Tidsbruk: 20-25 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift