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Huile de homard

Le homard est une matière première si délicieuse qu'elle mérite d'être entièrement exploitée. Essayez cette recette d'huile de homard et utilisez-la comme assaisonnement dans diverses préparations. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • "Temps de préparation:\n 65 min"
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Mode d'emploi

  • Placez la carapace de homard dans un torchon de cuisine et utilisez le dos d'un couteau pour la briser en morceaux plus petits.
  • Mettez la carapace dans une casserole avec de l'huile de colza et chauffez. Faites attention à ne pas surchauffer ou faire bouillir l'huile, car cela larendrait amère.
  • Laissez infuser l'huile de homard pendant environ 1 heure.

Conseil :L'huile de homard convient comme condiment dans divers plats de poisson et fruits de mer. Essayez-la dans des soupes, sauces, riz, risotto et pâtes.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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