Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Keitetty turska parsakaali-kreemillä ja glaseeratuilla porkkanoilla
Etusivu : Reseptit : Keitetty turska parsakaali-kreemillä ja glaseeratuilla porkkanoilla

Keitetty turska parsakaali-kreemillä ja glaseeratuilla porkkanoilla

Tässä reseptissä turska saa upean makunsa mausteista ja yrteistä keitinveteen. Lisukkeeksi tarjoillaan parsakaali-kreemiä, appelsiiniglaseerattuja porkkanoita ja uunissa paahdettuja perunoita. Kaikki reseptimme on kerätty lähteestä godfisk.fi

Kuva: Synøve Dreyer

  • Aikaa kestää: 55 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Parsakaali-kreemi

Glaseeratut porkkanat

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Leikkaa turska annospaloiksi.
  • Leikkaa appelsiinin oranssin värinen kuori suikaleiksi ja viipaloi sipuli ohuiksi siivuiksi.
  • Kiehauta vesi ja lisää appelsiinikuori, sipuliviipaleet, suola, persiljanvarret, mustapippurirouhe, korianan siemenet, fenkoli- ja tähtianis. Anna keitinveteen hautua 10 minuuttia saadaksesi makua.
  • Lisää turskaleikkeet, kiehauta ja anna hautua 10 minuuttia. Poista nahka ennen tarjoilua.

Parsakaali-kreemi

  • Kerää pieniä parsakaalin terttuja sivuun.
  • Kuori loput parsakaaleista, leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä suolattomassa vedessä, kunnes kaikki on pehmeää.
  • Valuta keitinvettä pois ja soseuta keitetty parsakaali huolellisesti voin kanssa.
  • Lisää joukkoon kermaviili ja mausta suolalla sekä cayennenpippurilla.
  • Paista ylimääräisiä parsakaalin terttuja kevyesti voissa ja mausta niiden suolalla ja pippurilla.
  • Lisää ne varovasti parsakaali-kreemiin tarjoilupöytään.

Glaseeratut porkkanat

  • Purista appelsiinin mehu ja hienonna rosmariini.
  • Sulata voi kattilassa ja lisää appelsiinimehu, rosmariini ja hunaja.
  • Kuori ja leikkaa porkkanat tikuiksi, lisää kattilaan.
  • Anna porkkanatikkujen kiehua pehmeiksi.
  • Ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria juuri ennen tarjoilua.
  • Tarjoile keitetty turska parsakaali-kreemillä, glaseeratuilla porkkanoilla ja uunissa paahdetuilla perunoilla.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti