Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Keitetty turska parsakaali-kreemillä ja glaseeratuilla porkkanoilla
Etusivu : Reseptit : Keitetty turska parsakaali-kreemillä ja glaseeratuilla porkkanoilla

Keitetty turska parsakaali-kreemillä ja glaseeratuilla porkkanoilla

Tässä reseptissä turska saa upean makunsa mausteista ja yrteistä keitinveteen. Lisukkeeksi tarjoillaan parsakaali-kreemiä, appelsiiniglaseerattuja porkkanoita ja uunissa paahdettuja perunoita. Kaikki reseptimme on kerätty lähteestä godfisk.fi

Kuva: Synøve Dreyer

  • Aikaa kestää: 55 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Parsakaali-kreemi

Glaseeratut porkkanat

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Leikkaa turska annospaloiksi.
  • Leikkaa appelsiinin oranssin värinen kuori suikaleiksi ja viipaloi sipuli ohuiksi siivuiksi.
  • Kiehauta vesi ja lisää appelsiinikuori, sipuliviipaleet, suola, persiljanvarret, mustapippurirouhe, korianan siemenet, fenkoli- ja tähtianis. Anna keitinveteen hautua 10 minuuttia saadaksesi makua.
  • Lisää turskaleikkeet, kiehauta ja anna hautua 10 minuuttia. Poista nahka ennen tarjoilua.

Parsakaali-kreemi

  • Kerää pieniä parsakaalin terttuja sivuun.
  • Kuori loput parsakaaleista, leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä suolattomassa vedessä, kunnes kaikki on pehmeää.
  • Valuta keitinvettä pois ja soseuta keitetty parsakaali huolellisesti voin kanssa.
  • Lisää joukkoon kermaviili ja mausta suolalla sekä cayennenpippurilla.
  • Paista ylimääräisiä parsakaalin terttuja kevyesti voissa ja mausta niiden suolalla ja pippurilla.
  • Lisää ne varovasti parsakaali-kreemiin tarjoilupöytään.

Glaseeratut porkkanat

  • Purista appelsiinin mehu ja hienonna rosmariini.
  • Sulata voi kattilassa ja lisää appelsiinimehu, rosmariini ja hunaja.
  • Kuori ja leikkaa porkkanat tikuiksi, lisää kattilaan.
  • Anna porkkanatikkujen kiehua pehmeiksi.
  • Ripottele päälle hieman suolaa ja pippuria juuri ennen tarjoilua.
  • Tarjoile keitetty turska parsakaali-kreemillä, glaseeratuilla porkkanoilla ja uunissa paahdetuilla perunoilla.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

„Saba sando“ – makrillivälipala japanilaiseen tapaan

Makrilli on muodostunut japanilaisten terveelliseksi vastineeksi hodarikäyttä. Nälkä iskee, ja japanilaiset piipahtavat usein…

Aika käytetty: 20-30 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Erling Braut Haalandin sushi

Kokeile Erling Braut Haalandin kotitekoista sushia. Se on helpompaa kuin luulet ja hauskaa tehdä yhdessä. Tämä on...

Aika: 60 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maki sushi

Makisushin tekeminen itse on helppoa, varmasti helpompaa kuin luuletkaan! Tässä reseptissä käytetään lohta, mutta täällä voit…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti