Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Uunissa uunivuoassa folion kanssa
Etusivu : Reseptit : Uunissa uunivuoassa folion kanssa

Uunissa uunivuoassa folion kanssa

Monille lutefiskin maku liittyy joulun aikaan. Lutefisk on herkullinen ihan sellaisenaan, mutta sopii myös hyvin erilaisen lisukkeen kanssa. Hernepyree, pekoni, peruna, ruskojuusto, sinappi ja erityisesti siirappi auttavat nostamaan aterian uusiin ulottuvuuksiin. Kaikki reseptimme on kerätty kohteesta godfisk.fi

Kuva: Studio Dreyer Hensley

  • Aika: 40-60 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Hernepyree

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Laita uuni 200 °C:seen.
  • Aseta lutefisk nahkapuoli alaspäin uunivuokaan.
  • Ripottele päälle suolaa ja anna kalan seistä 30 minuuttia (jos haluat kiinteämpää lutefiskaa, jätä se kylmään kuukauden ajaksi suolan kanssa).
  • Peitä folioimalla. Paista lutefiskiä keskellä uunia, kunnes se on kypsä, noin 30 minuuttia.
  • Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja laita ne kylmään paistinpannuun. Paista miedolla lämmöllä, kunnes pekoni on kullanruskea ja rapea, rasva on sulanut. Lisää tarvittaessa lisää voita, jos pekoni on vähärasvaista.

Hernepyree

  • Keitä herneet pehmeiksi vedessä, johon on lisätty sokeria.
  • Valuta ylimääräinen vesi pois ja soseuta herneet.
  • Lisää sekaan voi ja timjami, ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoile lutefisk pekonin, hernepyreen ja keitetyn perunan kanssa. Monet tykkäävät myös tarjoilla lutefiskaa ruskojuuston ja siirapin kanssa.

Vinkki: Jos käytät kuivattuja herneitä, liota niitä ennen pyreen valmistusta vuorokauden ajan.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti