Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Uunissa uunivuoassa folion kanssa
Etusivu : Reseptit : Uunissa uunivuoassa folion kanssa

Uunissa uunivuoassa folion kanssa

Monille lutefiskin maku liittyy joulun aikaan. Lutefisk on herkullinen ihan sellaisenaan, mutta sopii myös hyvin erilaisen lisukkeen kanssa. Hernepyree, pekoni, peruna, ruskojuusto, sinappi ja erityisesti siirappi auttavat nostamaan aterian uusiin ulottuvuuksiin. Kaikki reseptimme on kerätty kohteesta godfisk.fi

Kuva: Studio Dreyer Hensley

  • Aika: 40-60 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Hernepyree

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Laita uuni 200 °C:seen.
  • Aseta lutefisk nahkapuoli alaspäin uunivuokaan.
  • Ripottele päälle suolaa ja anna kalan seistä 30 minuuttia (jos haluat kiinteämpää lutefiskaa, jätä se kylmään kuukauden ajaksi suolan kanssa).
  • Peitä folioimalla. Paista lutefiskiä keskellä uunia, kunnes se on kypsä, noin 30 minuuttia.
  • Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja laita ne kylmään paistinpannuun. Paista miedolla lämmöllä, kunnes pekoni on kullanruskea ja rapea, rasva on sulanut. Lisää tarvittaessa lisää voita, jos pekoni on vähärasvaista.

Hernepyree

  • Keitä herneet pehmeiksi vedessä, johon on lisätty sokeria.
  • Valuta ylimääräinen vesi pois ja soseuta herneet.
  • Lisää sekaan voi ja timjami, ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Tarjoile lutefisk pekonin, hernepyreen ja keitetyn perunan kanssa. Monet tykkäävät myös tarjoilla lutefiskaa ruskojuuston ja siirapin kanssa.

Vinkki: Jos käytät kuivattuja herneitä, liota niitä ennen pyreen valmistusta vuorokauden ajan.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti