Paneroitu turska uunissa paistetuilla perunoilla

Saadaksesi rapean ja maukkaan pinnan kalaan, voit paneroida sen. Maistuu uskomattoman hyvältä yhdessä uunissa paistettujen perunoiden ja raikkaan vihreän salaatin kanssa. Löydät myös paljon valmiiksi paneroitua kalaa pakastealtaasta, tästä ei voi tulla helpompaa! Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Studio Dreyer+Hensley

Aikaa: 60 min
Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Annosta

600 g tomaattifilee, ilman ihoa ja ruodoja
1 dl vehnäjauhoja
4 kpl kananmuna
1 dl griljertmels
1 tl suolaa

Lisukkeet

Salaatti
tomaattisalsa

Valmistusohjeet

Uunissa paistetut perunat

Laita uuni lämpiämään 225 °C:iin.
Pese perunat kuorineen ja leikkaa lohkoiksi.
Pyöritä perunalohkoja oliiviöljyn, timinkin, hienonnetun valkosipulin, suolan ja pippurin seoksessa ja aseta uunivuokaan tai leivin ●peltiin.
Paista perunoita uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja
kypsiä sisältä. Kääntele niitä pari kertaa paiston aikana.

Paneroitu turska

Käytä valmiiksi paneroitua turskaa pakastekalasta tai valmista se itse näillä yksinkertaisilla vaiheilla.
leikkaa turska palasiksi noin 5×3 cm kokoisiksi.
Sekoita vehnäjauhot, suola ja pippuri suuressa kulhossa.
Vatkaa toisessa suuressa kulhossa munat kylmiksi.
Laita rypytämärkä jauholahtoon kolmannessa suuressa kulhossa.
Kääntele turskat ensin jauhoissa, sitten munissa ja lopuksi rypytämärässä.
Paista turskaa suljetussa margariinissa kuumalla paistinpannulla noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta.
Tarjoile paneroitu turska uunissa paistettujen perunoiden, salaatin ja tomaattisalsan kanssa.

Jos haluat friteerata kalan

Lämmitä öljy terästä tai valurautapannussa. Öljyn tulee olla noin 180 °C paistettaessa. Se on sopivasti kuumaa, kun leipämurut muuttuvat ruskeiksi 1 minuutissa.
Frittaa kala kullanruskeaksi kuumassa öljyssä 3-5 minuutissa. Muista olla paistamatta liikaa kalaa kerrallaan, sillä öljy jäähtyy muuten liikaa.