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首頁 : 食譜 : 裹粉鳕鱼配烤土豆
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裹粉鳕鱼配烤土豆

为了让鱼肉有酥脆可口的外皮，你可以先给鱼裹粉。与烤土豆和新鲜绿叶沙拉搭配，味道非常美妙。在冷冻区也可以买到很多预裹好粉的鱼，操作简单！我们所有的食谱都来自godfisk.no

照片：Studio Dreyer+Hensley

  • 制作时间： 60 分钟
  • 难易程度： 中等

材料

配料

做法

烤土豆

  • 将烤箱预热至 225°C。
  • 洗土豆，连壳一起，在切成块。
  • 用带皮的土豆洗净后切成块状。
  • 将土豆块在橄榄油、百里香、切碎的大蒜、盐和胡椒的混合物中翻滚，然后放入耐热烤盘或长烤盘中。
  • 将土豆放入烤箱中烘烤约30分钟，直到变成金黄色并且熟透。在烘烤过程中翻动几次。

裹粉鳕鱼

  • 可以使用冷冻鱼里的预裹粉鳕鱼，或者按照以下简单步骤自己制作。
  • 将鳕鱼切成大约5×3厘米的块状。
  • 在一個大碗中混合中筋麵粉、鹽和胡椒。
  • 在另一個大碗中打散雞蛋。
  • 在第三個大碗中倒入裹粉麵包屑。
  • 先將鱈魚裹上一層麵粉，再浸入蛋液，最後裹上麵包屑。
  • 用融化的人造黃油在熱平底鍋中煎約4分鐘，直至兩面金黃。
  • 将裹粉鳕鱼配以烤土豆、沙拉和番茄莎莎酱一同享用。

如果你想炸鱼

  • 用钢锅或铁锅加热油。油温应保持在180°C，炸制时，如果面包屑变棕色，说明油温合适。
  • 将鱼在热油中炸至金黄，约3-5分钟。请注意不要一次炸太多鱼片，以免油温下降。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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