Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Rapujuhlaat rapeilla ja rapeilla kastikkeella
Etusivu : Reseptit : Rapujuhlaat rapeilla ja rapeilla kastikkeella

Rapujuhlaat rapeilla ja rapeilla kastikkeella

Tämä rapuohje tulee takuulla vaikuttamaan vieraisiisi. Aloita äyriäiskastikkeesta ja varaa hyvissä ajoin aikaa. Loput valmistat nopeasti. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Valokuva: Norwegian Seafood Council

  • "Aika: 200 min"
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

äyriäisliemi

Lisukkeet

Valmistusohjeet

  • Esivalmistele rapuja kiehuvassa vedessä 20 sekunniksi.
  • Nosta ne pois keitinvettä ja jäähdytä.
  • Kuori liha kuorista ja laita kuoret sivuun.
  • Paista rapuja voissa, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä, noin 1-2 minuuttia.
  • Ripottele päälle suolaa ja pippuria.

äyriäisliemi

  • Hienonna valkosipuli, hienonna sipuli ja purjo karkeasti, ja leikkaa porkkana lastoiksi.
  • Erottele rapukuoret ja kuullota niitä oliiviöljyssä yhdessä tomaattipyreen, valkosipulin, sipulin, purjon ja porkkanan kanssa.
  • Lisää valkoviiniä ja vettä niin, että kuoret peittyvät juuri ja juuri. Anna liemen kiehua miedolla tulella 1,5-2 tuntia.
  • Siivilöi liemi, lisää tähkälauha ja anna hautua hetki.
  • Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisukkeet

  • Leikkaa paksoi suikaleiksi ja kevätsipuli renkaiksi.
  • Tarjoile rapuja äyriäiskastikkeessa paksoin ja kevätsipulin kera. Koristele halutessasi tähkälauvalla.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti