Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Eteläsranskainen äyriäiskeitto
Etusivu : Reseptit : Eteläsranskainen äyriäiskeitto

Eteläsranskainen äyriäiskeitto

Tomaatti, appelsiini ja sahrami antavat tälle keitolle ranskalaisen makuvivahteen. Tarjoile rouillen ja hyvän leivän kanssa – tämä on keitto ystäville ja mukavaan tunnelmaan. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Valokuva: Godfisk

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Rouille

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Leikkaa lohi ja turska kuutioiksi.
  • Kuori ja viipaloi tomaatti ja fenkoli.
  • Kuori ja hienonna valkosipuli.
  • Pese appelsiini hyvin, raasta kuori ja purista mehu.
  • Kuullota tomaatit, fenkoli, valkosipuli, appelsiininkuori ja sahrami hieman öljyssä.
  • Lisää tomaattipyree ja äyriäisliemi.
  • Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, ja soseuta keitto sauvasekottimella sileäksi.
  • Mausta appelsiinimehulla.
  • Paista kalanpalaset voissa ja lisää ne keittoon.

Rouille

  • Kuori valkosipuli ja chili.
  • Raasta valkosipuli ja hienonna chili.
  • Sekoita keltuainen sitruunamehun kanssa ja lisää valkosipuli ja chili.
  • Rasvaa öljyä tiputellen, kunnes seos sakenee.
  • Tarjoile keitto ladellen rouillea ja leivän kanssa.

Vinkki:Voit myös tehdä rouillen käyttämällä majoneesia perustana ja maustaa sen valkosipulilla, chilillä ja sitruunamehulla.

 

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti