Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Eteläsranskainen äyriäiskeitto
Etusivu : Reseptit : Eteläsranskainen äyriäiskeitto

Eteläsranskainen äyriäiskeitto

Tomaatti, appelsiini ja sahrami antavat tälle keitolle ranskalaisen makuvivahteen. Tarjoile rouillen ja hyvän leivän kanssa – tämä on keitto ystäville ja mukavaan tunnelmaan. Kaikki reseptimme ovat peräisingodfisk.fi

Valokuva: Godfisk

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Rouille

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Leikkaa lohi ja turska kuutioiksi.
  • Kuori ja viipaloi tomaatti ja fenkoli.
  • Kuori ja hienonna valkosipuli.
  • Pese appelsiini hyvin, raasta kuori ja purista mehu.
  • Kuullota tomaatit, fenkoli, valkosipuli, appelsiininkuori ja sahrami hieman öljyssä.
  • Lisää tomaattipyree ja äyriäisliemi.
  • Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, ja soseuta keitto sauvasekottimella sileäksi.
  • Mausta appelsiinimehulla.
  • Paista kalanpalaset voissa ja lisää ne keittoon.

Rouille

  • Kuori valkosipuli ja chili.
  • Raasta valkosipuli ja hienonna chili.
  • Sekoita keltuainen sitruunamehun kanssa ja lisää valkosipuli ja chili.
  • Rasvaa öljyä tiputellen, kunnes seos sakenee.
  • Tarjoile keitto ladellen rouillea ja leivän kanssa.

Vinkki:Voit myös tehdä rouillen käyttämällä majoneesia perustana ja maustaa sen valkosipulilla, chilillä ja sitruunamehulla.

 

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Halloumipannu chorizosalsalla

Kveitti chorizosalsan kanssa on ruoka, joka sopii sekä arkeen että juhlaan! Todellinen juhla-ateria, joka tekee vaikutuksen.

Aikaa vie: 20-50 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti