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Saumon vapeur avec asperges

Il se marie parfaitement avec des asperges vertes vapeur pour accompagner la chair blanche et délicate du poisson. Cette recette est rapide et facile, idéale pour le dîner du dimanche. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Hugo Opdal / Møreforskning

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Vinaigrette au basilic

Accompagnements

Mode d'emploi

  • Retirez la peau des filets de saumon, puis salez et poivrez.
  • Utilisez une casserole vapeur et faites cuire le saumon sur une grille pendant environ 5 minutes.
  • Faites cuire les asperges dans de l'eau salée pendant environ 4 minutes.

Vinaigrette au basilic

  • Hachez grossièrement le basilic, puis émincez finement l'échalote et l’ail.
  • Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Ajoutez le basilic en dernier.
  • Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre, puis incorporez les asperges.
  • Servez le saumon vapeur avec les asperges et des pommes de terre.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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