Croquettes de poisson au curry

• 350 g filet de plie, sans peau ni arêtes
• 1 c. à thé sel
• 0.5 pcs citron vert
• 1 cc sauce de poisson (fishsauce)
• 2 c. à thé pâte de curry, rouge
• 1 pcs œuf
• 75 g haricots asperges
• farine de blé
• huile de tournesol

Salade de concombre

• 1 pcs concombre
• 4 pcs oignons verts
• 0.5 pcs piment rouge

Vinaigrette

• 1 dl eau
• 3 cc vinaigre de cidre
• 1 cc sucre
• 0.5 c. à thé sel

Servir avec

• sauce chili douce