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Soupe de poisson avec cabillaud et tomates

La soupe de poisson peut être réalisée en plusieurs variantes, ici vous découvrez une recette avec du cabillaud et des tomates. Servez avec du bon pain à côté. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 35 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez la morue en morceaux d’environ 3 cm.
  • Hachez finement l’oignon et l’ail, et tranchez la ciboulette en fines rondelles.
  • Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre dans du beurre, ajoutez l'ail, les jeunes oignons, la purée de tomates et le bouillon de poisson.
  • Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, saupoudrez de curcuma et mélangez bien.
  • Ajoutez la crème fraîche et les tomates en conserve, et laissez mijoter pendant 4-5 minutes.
  • Incorporez les morceaux de cabillaud, et laissez cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit, environ 4 minutes.
  • Saler et poivrer selon votre goût.
  • Servez avec du pain à côté, et saupoudrez éventuellement d'herbes fraîches.

Conseil :Le bouillon de poisson peut facilement être remplacé par du fumet de poisson.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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