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Fischsuppe mit Kabeljau und Tomaten

Fischsuppe kann in vielen Varianten zubereitet werden, hier ist ein Rezept mit Kabeljau und Tomaten. Servieren Sie sie mit frischem Brot an der Seite. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Zeitaufwand: 35 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneiden Sie den Kabeljau in etwa 3 cm große Stücke.
  • Hack en Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein, und schneiden Sie Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben.
  • Die Zwiebel in Butter weich schmoren, dann Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Tomatenmark und Fischfond hinzufügen.
  • Kurz aufkochen lassen, Kurkuma darüberstreuen und gut umrühren.
  • Sahne und gehackte Tomaten hinzufügen und 4-5 Minuten sanft köcheln lassen.
  • Die Kabeljau-Stücke dazugeben und ziehen lassen, bis der Fisch gar ist, ca. 4 Minuten.
  • Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Mit Brot servieren und nach Wunsch frische Kräuter darüber streuen.

Tipp:Fischfond kann problemlos durch Fischbouillon ersetzt werden.

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