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Accueil : Recettes : Filet de morue légèrement salée grillée avec légumes
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Filet de morue légèrement salée grillée avec légumes

Et si vous essayiez la morue légèrement salée sur le grill ? Dans cette recette, la morue est marinée dans un mélange de citronnelle, persil plat, huile d'olive et jus de citron vert avant d'être grillée. Un dîner frais et délicieux avec de la morue au grill ! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps nécessaire : 180 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Légumes

Mode d'emploi

  • Laissez la morue tremper dans l’eau froide pendant 3-4 heures, puis séchez-la soigneusement avec du papier absorbant.
  • Hachez finement la citronnelle et le persil plat, puis mélangez avec l'huile d'olive et le jus de citron vert.
  • Versez la marinade dans un petit plat et déposez-y la morue côté chair vers le bas. Laissez reposer au minimum 30 minutes.
  • Placez la morue côté peau sur le grill, couvrez avec le couvercle et faites griller jusqu’à ce que la chair s’effrite, environ 15 minutes.

Légumes

  • Coupez l’aubergine et la courgette en tranches.
  • Coupez la laitue cœur en quatre dans le sens de la longueur et tranchez les poivrons. Mettez les légumes dans un
  • bol avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
  • Remuez les légumes pour qu'ils soient bien enrobés.
  • Faites griller les légumes des deux côtés sur un grill chaud.

Service

  • Servez la morue grillée avec un peu de marinade nappée dessus, accompagnée de légumes grillés.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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