Gegrillter leicht gesalzener Kabeljau mit Gemüse

Wie wäre es, den leicht gesalzenen Kabeljau auf dem Grill zu probieren? In diesem Rezept wird der Kabeljau in einer Mischung aus Zitronengras, Petersilienblättern, Olivenöl und Limettensaft mariniert, bevor er gegrillt wird. Ein frisches und köstliches Gericht mit gegrilltem Kabeljau! Alle unsere Rezepte stammen von godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

Zubereitung

Lassen Sie den Kabeljau 3–4 Stunden in kaltem Wasser ziehen und tupfen Sie ihn gründlich mit Papiertüchern trocken.
Zitronengras und Petersilienblätter fein hacken und mit Olivenöl und Limettensaft vermengen.
Gießen Sie die Marinade in eine kleine Form und legen Sie den Kabeljau mit der Fleischseite nach unten hinein. Mindestens 30 Minuten marinieren.
Legen Sie den Kabeljau mit der Hautseite nach unten auf den Grill, decken Sie ihn ab und grillen Sie, bis das Fischfleisch sich zerfällt, ca. 15 Minuten.

Gemüse

Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden.
Herz салат der Länge nach in vier Teile teilen und Paprika in Stücke schneiden. Gemüse in eine
Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer geben.
Gemüse gut vermengen, sodass es vollständig bedeckt ist.
Das Gemüse auf beiden Seiten auf einem heißen Grill grillen.

Servieren

Gegrillten Kabeljau mit etwas Marinade beträufeln und gegrilltes Gemüse dazu servieren.

Gegrillter leicht gesalzener Kabeljau mit Gemüse

Zutaten

Gemüse

Zubereitung

Gemüse

Servieren

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