Aller directement au contenu
Billets
Accueil : Recettes : Soupe crémeuse de stockfish
Accueil : Recettes : Soupe crémeuse de stockfish

Soupe crémeuse de stockfish

Préparez une délicieuse soupe de poisson crémeuse avec, entre autres, du stockfish, des oignons, du poireau et de la crème. Voici une recette avec peu d'ingrédients où vous faites vous-même les croûtons de pain. Toutes nos recettes sont issues de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 50 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le poisson salé en morceaux.
  • Faites cuire la pomme de terre, épluchez-la et coupez-la en dés.
  • Hachez grossièrement les oignons et le poireau, puis faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive dans une casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez la moitié du poireau et faites revenir un peu plus longtemps.
  • Ajoutez les pignons de pin et faites revenir pendant quelques minutes.
  • Ajoutez le stockfish et le bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
  • Incorporez les dés de pomme de terre et le reste du poireau, puis laissez mijoter environ 5 minutes.
  • Ajoutez la crème et assaisonnez avec du poivre fraîchement moulu et un peu de sel.
  • Coupez le pain en dés et faites-les dorer dans de l'huile d'olive.
  • Servez la soupe avec les croûtons de pain par-dessus.

Recettes connexes

Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

Voir toutes les recettes

Hareng matjes mariné avec salsa à la noix de coco

Le hareng matjes est un excellent choix pour le barbecue. Dans cette recette, il est mariné notamment dans du jus de citron vert, de l'ail et du piment,…

Durée : 45 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Hareng poêlé en salade

Le hareng poêlé en salade est léger et très savoureux. Dans une panzanella composée d'oignons, de tomates, de basilic et d'huile d'olive, il se marie…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Pavé de Saint-Jacques à la salade aux herbes

Cette recette de noix de Saint-Jacques crues marinées est une façon simple et originale de préparer les coquilles Saint-Jacques. Avec une salade d'herbes…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Mac and fish

Un gratin de poisson simple et réconfortant, avec quelques ingrédients et saveurs inédits. Peut rapidement devenir le nouveau préféré de la famille ! Servi…

Temps de préparation : 20-40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette